商品草莓60Co-γ射线辐照保鲜研究

• 作者: 赵杰
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 商品草莓 60Co-γ辐射 保鲜
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S379.9
• 字数: 2587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2005.05.005

摘要

研究了经过 60Co-γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期.研究表明2 kGy的辐射处理可以有效地消除商品草莓上大部分霉菌的滋生,为草莓的保鲜提供了良好的初始状态,从而延缓草莓腐烂变质速度.2 kGy辐照剂量可使密封装商品草莓保鲜期延长到5.5 d(室温)和11 d(低温),可使非密封装商品草莓保鲜期延长到3.5 d(室温)和14 d(低温)以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵杰	辽东学院基础部	19	41	3.0	6.0