八角茴香的研究进展

• 作者: 温其标 王琴 蒋林
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 八角茴香 化学成分 药理作用 加工利用
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 3705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2005.05.004

摘要

综述八角茴香的化学成分、药理作用、加工利用现状;通过深加工,可提取八角芳香油及八角茴香油树脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琴	华南理工大学轻工与食品学院	116	1209	18.0	30.0
3	蒋林	中山大学药学院	56	898	16.0	28.0
9	温其标	华南理工大学轻工与食品学院	161	2532	28.0	40.0