云南普洱茶保健功效的研究

• 作者: 周红杰 安文杰 赵龙飞
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 云南普洱茶 保健功效 影响因素
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 114-118
• 页数: 5页
• 字数: 5779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.02.038

摘要

简单介绍了普洱茶的品质特征,对普洱茶的保健功效在国内外的历史记载进行综述,分析了对普洱茶保健功效的影响因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周红杰	云南农业大学茶学系	121	1758	21.0	38.0
2	赵龙飞	商丘师范学院生物系	40	498	10.0	22.0
3	安文杰	云南农业大学茶学系	3	260	3.0	3.0