富硒牛奶的生产工艺及其开发

• 作者: 孙微
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 富硒牛奶 富硒酵母 有机硒 生产工艺
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.11.015

摘要

重点讨论硒元素对人类健康的重要性以及富硒牛奶的开发思路与生产工艺等问题.