对提高茶叶感官审评准确度的几点认识

• 作者: 古能平
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 茶叶 审评 准确度 评茶条件 评茶术语
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 经济作物·特种种植
• 页码范围: 266-268
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2005.03.034

摘要

茶叶感官审评是一门通过感官鉴定茶叶品质的实用性技术,除受到审评人员的生理条件和工作经验影响外,还与评茶人员的专业理论知识,评茶环境,评茶程序,能否正确使用评茶术语等因素有密切关系,评茶人员必须认真分析各种影响因素,克服各种不良影响,才能真正提高茶叶审评的准确度,把握被评茶样的真实品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	古能平		30	61	4.0	6.0