1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖在氦气中的热解产物分析

• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 梅拉德反应产物 1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖 热解
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 2088字
• 语种: 中文

摘要

采用在线裂解GC/MS技术研究了1-羧乙基氨基-1-脱氧-D-果糖在300、500和800℃下于氦气中的热解产物.结果表明:①温度不同其热解产物亦不同,高温下热解产物较多;②热解产物大部分为杂环类化合物如吡嗪、甲基吡嗪、吡啶、呋喃酮、吡唑、吡咯和吡喃酮等,这些物质都是卷烟烟气中重要的致香成分.