半胱胺、L-肉碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响

• 作者: 杨彩梅
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 半胱胺 L-肉碱 肥育猪 生长性能 胴体品质
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 肉猪生产
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S816.79
• 字数: 2085字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2005.04.008

摘要

选择60kg左右的杜大长三元杂种猪144头,按体重接近原则分为4组,每组3个重复,每个重复12头.对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂基础饲粮+L-肉碱100g/t、基础饲粮+半胱胺75g/t、基础饲粮+L-肉碱100g/t+半胱胺75g/t,饲养试验38天,饲养试验结束后每组选取6头(公母各半)进行屠宰试验.结果表明,饲粮中添加半胱胺75g/t和半胱胺75g/t+L-肉碱100g/t可使肥育猪平均日增重分别提高7.83%(P＜0.05)和8.55%(P＜0.05),平均日采食量提高8.43%(P＜0.05)和8.05%(P＜0.05).添加L-肉碱100g/t、半胱胺75g/t和L-肉碱100g/t+半胱胺75g/t可使肥育猪脂肪率分别下降11.81%(P＜0.05)、9.81%(P＜0.05)和17.05%(P＜0.05),瘦肉率分别提高5.34%(P＜0.05)、5.20%(P＜0.05)和6.11%(P＜0.05),眼肌面积分别提高7.41%(P＜0.05)、5.44%(P＞0.05)和9.49%(P＜0.05),肩部背膘厚分别降低12.50%(P＜0.05)、5.45%(P＞0.05)和14.10%(P＜0.05),最后肋骨处背膘厚分别下降24.86%(P＜0.05)、7.57%(P＞0.05)和27.03%(P＜0.05).添加L-肉碱对猪肉滴水损失无显著影响,但能显著改善肉色,添加半胱胺对肉质无明显影响,两者同时添加可使滴水损失下降16.08%(P＜0.05).添加半胱胺和L-肉碱具有协同作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨彩梅	浙江大学动物科学学院	45	745	16.0	26.0