葛根对白灵侧耳发酵影响的初步观察--体外抗氧化及果蝇寿命实验

• 作者: 张俊会 王谦
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 白灵侧耳 葛根 抗氧化 果蝇寿命
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 49-50,61
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2005.05.017

摘要

以白灵侧耳为出发菌株,以葛根作为发酵基质中的中草药添加物,观察了葛根对白灵侧耳液体发酵的影响.果蝇寿命实验及体外抗氧化实验表明,葛根发酵产物较纯药及普通发酵物有更强的果蝇寿命延缓能力及抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王谦		116	784	14.0	23.0