冷藏集装箱内冷藏食品干耗问题的研究

• 来源期刊: 机电设备
• 学科: 交通运输
• 关键词: 冷藏集装箱 食品 干耗
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 故障与成因研究及对策
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: U674.13+2
• 字数: 4980字
• 语种: 中文

摘要

对冷藏集装箱内冷藏食品的干耗问题进行了研究,从理论上分析了冷藏食品的干耗机理;并具体分析了冷藏食品本身的特性、箱内冷藏环境及外界环境三个方面的因素对冷藏集装箱内冷藏食品干耗的影响;最后提出了降低冷藏集装箱内食品干耗的一些具体措施.研究结果对于解决冷藏集装箱内冷藏食品的干耗问题有实际的指导意义.