微生物溶菌酶在饲料工业中的应用及其展望

• 作者: 任于翎 刘莹 杨翔华 王丽
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 溶茵酶 胞壁质酶 N-乙酰胞壁质聚糠水解酶 饲料
• 年，卷（期）: 2005,（21）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 79-80
• 页数: 2页
• 分类号: S2
• 字数: 3167字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2005.21.082

摘要

溶菌酶(Lysozyme Ec 3.2.17)又称胞壁质酶,或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,它能专一性的作用于目的微生物的细胞壁,而不能作用于其他物质,是一种无毒、无害、安全性很高的盐基水解蛋白酶,被广泛应用于医药、食品、饲料等行业.本文介绍了溶菌酶的来源、结构、抑茵机理,论述了溶茵酶在饲料中的应用,并展望了其发展及应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨翔华	辽宁石油化工大学环境与生物工程系	81	814	18.0	25.0
2	王丽	辽宁石油化工大学环境与生物工程系	20	149	8.0	11.0
3	刘莹	辽宁石油化工大学环境与生物工程系	19	143	8.0	11.0
4	任于翎		1	7	1.0	1.0