高效液相色谱法测定食品中的甜蜜素

• 作者: 李丽华 罗兆飞 郑玲 郭蔚
• 来源期刊: 化学分析计量
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 食品 甜蜜素 次氯酸钠
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: O657
• 字数: 1785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6145.2005.03.020

摘要

利用次氯酸钠将食品中的甜蜜素转化为N,N-二氯环己胺,以正己烷萃取后用高效液相色谱法测定.采用Extend-C18 5μm不锈钢柱,以甲醇-水(体积比为80:20)作流动相,二极管阵列检测器检测波长为314 nm.甜蜜素的浓度在1～80μg/mL内与色谱峰面积成良好的线性关系,回收率为102.8%～103.0%,检出限为1μg/mL,测定结果的相对标准偏差为0.84%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玲		30	256	8.0	15.0
2	罗兆飞		23	146	6.0	11.0
3	李丽华		17	153	5.0	12.0
4	郭蔚		9	65	4.0	8.0