反胶束体系中维生素E的胆甾醇酯酶催化水解

• 作者: 王中彦 莫凤奎 袁悦 许琼明
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 反胶束 胆甾醇酯酶 维生素E醋酸酯
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: Q493.6|Q556
• 字数: 3286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2005.01.011

摘要

目的:探索反胶束体系中维生素E醋酸酯的酶促水解规律.方法:以维生素E醋酸酯的水解产物α-生育酚的生成量为检测指标,考察温度、pH值、离子强度、酶浓度、表面活性剂浓度、体系含水量等反应条件对胆甾醇酯酶催化活性的影响.结果:在卵磷脂/胆固醇/环己烷反胶束体系中,胆甾醇酯酶对维生素E醋酸酯具有催化活性.结论:胆甾醇酯酶发挥水解活性的最佳反应条件如下:温度为38℃,体系pH值为8.0,胆甾醇酯酶浓度为1IU·mL-1,牛磺胆酸钠浓度为50 mmol·L-1,表面活性剂浓度为0.02mol·L-1,含水量Wo为10.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许琼明	沈阳药科大学药学院	4	24	4.0	4.0
2	袁悦	沈阳药科大学药学院	35	290	8.0	16.0
3	王中彦	沈阳药科大学药学院	60	418	10.0	18.0
4	莫凤奎	沈阳药科大学药学院	53	374	10.0	17.0