柑橘果实着色机理研究进展

• 作者: 倪建军 刘昆玉 卢向阳 徐萍 杨国顺 熊兴耀 石雪晖
• 来源期刊: 湖南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 柑橘 着色机理 类胡萝卜素 基因表达
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 106-110
• 页数: 5页
• 分类号: S666
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-1032.2005.01.028

摘要

类胡萝卜素是柑橘果实呈色的主要色素.类胡萝卜素的含量和组成决定着柑橘果实的色泽,也影响到柑橘果实的营养价值.目前关于柑橘中类胡萝卜素代谢的研究已进入分子水平.根据最新报道的研究成果,介绍了柑橘果实色泽测定的原理,类胡萝卜素的测定方法、合成途径及柑橘果实成熟过程中类胡萝卜素代谢的相关基因表达,并对其研究前景进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊兴耀	湖南农业大学园艺园林学院	279	3359	29.0	41.0
2	卢向阳	湖南农业大学理学院	252	4319	37.0	54.0
3	石雪晖	湖南农业大学园艺园林学院	118	1254	18.0	30.0
4	杨国顺	湖南农业大学园艺园林学院	79	820	17.0	25.0
5	刘昆玉	湖南农业大学园艺园林学院	61	396	13.0	18.0
6	倪建军	湖南农业大学园艺园林学院	21	252	10.0	15.0