纤维素酶的研究进展

• 作者: 李燕红 赵辅昆
• 来源期刊: 生命科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 纤维素酶 简单糖 动物纤维素酶 工业化 高比活力
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 评述与综述
• 页码范围: 392-397
• 页数: 6页
• 分类号: Q556
• 字数: 1442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-0374.2005.05.005

摘要

纤维素酶是糖苷水解酶的一种,它可以将纤维素物质水解成简单糖,进而发酵产生乙醇,从而解决农业、再生能源以及环境污染等问题.初期的研究主要集中在对微生物纤维素酶的研究,随着对纤维素酶研究的不断深入,"动物自身不含纤维素酶"这一传统理论被推翻,动物纤维素酶成为纤维素酶研究的热点.另外,生物化学、分子生物学以及基因工程等多种交叉学科的快速发展,获得适合工业化的高比活力的纤维素酶已指日可待.