K.fragilis β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的组成分析

• 作者: 刘建福 王璋 陈庆森
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚半乳糖 纯化 组成分析
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 109-111
• 页数: 3页
• 分类号: TS26
• 字数: 2263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.11.028

摘要

采用SephdexG-15与DTF-02树脂对K.fragilis β-半乳糖苷酶催化生产低聚半乳糖的反应液中的糖类物质进行了分离纯化.分别应用高效液相色谱测定了分离的低聚半乳糖的纯度,气相色谱分析了该糖的化学组成.酶反应液经过SephadexG-15色谱柱分成低聚半乳糖、乳糖和单糖(葡萄糖、半乳糖)3个组分.由SephadexG-15色谱柱收集的低聚半乳糖组分上DTF树脂柱出现2个洗脱峰,分别为低聚半乳糖和乳糖.经过上述2步纯化的低聚半乳糖组分在高效液相色谱(HPLC)上为一个单峰,其保留时间为10.481min.该低聚半乳糖是由1分子葡萄糖和2分子半乳糖组成的三糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璋	江南大学食品学院	283	6227	39.0	58.0
2	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系	80	1132	19.0	28.0
3	刘建福	天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系	4	20	2.0	4.0