黄原胶生物合成的研究进展

• 作者: 杨春玉 江伯英 王霞 苏海军 许平
• 来源期刊: 现代化工
• 学科: 工学
• 关键词: 黄原胶 黏度 发酵工艺 生物反应器 发酵动力学
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 技术进展
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920|TS202.3
• 字数: 4503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-4320.2005.02.006

摘要

结合有关黄原胶的研究报道,针对黄原胶黏度大影响溶氧等问题,从黄原胶的发酵工艺、反应器等方面讨论了目前的研究方向和热点.阐述了解决黏度问题的工艺方案,讨论了碳源和氮源对黄原胶产量的影响,指出了分批流加工艺在黄原胶发酵中的重要性.最后从发酵动力学角度讨论了影响黄原胶发酵产量的因素,阐述了有关黄原胶发酵的动力学模型及其对黄原胶发酵的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王霞	山东大学微生物技术国家重点实验室	75	388	12.0	16.0
2	许平	山东大学微生物技术国家重点实验室	43	788	16.0	27.0
3	苏海军	山东大学数学与系统科学学院	6	61	4.0	6.0
4	杨春玉	山东大学微生物技术国家重点实验室	5	56	4.0	5.0
5	江伯英	山东大学微生物技术国家重点实验室	1	14	1.0	1.0