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食品冷杀菌技术
原文服务方：
保鲜与加工
摘要：
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光敏杀菌技术及其在食品中的研究与应用
光敏杀菌
机理
光敏剂
食品微生物
相变蓄冷技术在食品冷链中的应用与进展
相变蓄冷技术
冷藏车
蓄冷特性
数值模拟
新型冷杀菌技术在食品加工中的应用
食品加工
冷杀菌
冲击波杀菌
生物杀菌
活性包装杀菌
栅(栏)障(碍)杀菌
膜分离杀菌
食品冷链运输中温度监控与预警系统
食品冷链
温度监控
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期刊影响力
保鲜与加工
主办单位：
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出版周期：
双月刊
ISSN：
1009-6221
CN：
12-1330/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2000-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
2770
总下载数（次）
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