丝素固定化木瓜蛋白酶填充床反应器及其应用研究

• 作者: 纪平雄 陈芳艳
• 来源期刊: 蚕业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 丝素固定化木瓜蛋白酶 填充床反应器 酪蛋白
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 286-289
• 页数: 4页
• 分类号: Q556+.9
• 字数: 3713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0257-4799.2005.03.010

摘要

在研究丝素固定化木瓜蛋白酶的固定条件和酶学性质的基础上,研制了丝素固定化木瓜蛋白酶填充床反应器,用以降解酪蛋白,并研究了该反应器的实验条件、操作参数及对酪蛋白的降解能力.结果表明:在恒温30℃,恒定流速5.5 mL/h,酪蛋白质量分数为0.5%的条件下,该填充床反应器的生产强度最高达1.42g/(L·h);产品转化率在2～13 d内均能达到87.4%～99.9%;对酪蛋白的降解能力良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芳艳	华南农业大学动物科学学院	114	521	11.0	16.0
2	纪平雄	华南农业大学理学院	20	161	8.0	12.0