双层类脂膜生物传感器研究及在食品检测中应用

• 作者: 温其标 王琴
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 双层类脂膜(BLM) 生物传感器 食品检测
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 126-128
• 页数: 3页
• 分类号: TS225
• 字数: 3296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.01.042

摘要

详细评述了双层类脂膜(BLM)生物传感器的种类、特性和工作原理及其在食品检测中的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琴	仲恺农业技术学院食品科学与工程系	116	1209	18.0	30.0
5	温其标	华南理工大学轻工食品学院	161	2532	28.0	40.0