干酪在中国的发展潜力

• 作者: 闫美丽
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 干酪 消费 发展潜力
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 字数: 2039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.03.007

摘要

本文简要介绍了干酪的营养价值、发展潜力和我国干酪市场的启动,主要从人民消费观念的转变、国家政策的支持和乳制品企业的积极配合等方面,阐述了干酪在中国的发展潜力巨大、商机无限,并对我国干酪的生产提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫美丽	山西农业大学食品科学与工程学院	2	28	2.0	2.0