JYDB100型小麦硬度测定仪的应用

• 作者: 虞泓
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 角质率 硬度 抗粉碎指数法 硬度测定仪
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 品质监控
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2442字
• 语种: 中文

摘要

长期以来,我国以角度率高低表示小麦的硬度.该文探讨用我国自主研制的一种新型的JYDB100型小麦硬度测定仪,通过测定小麦抗粉碎指数法来表示小麦的硬度,它具有分辨率高、测定简单、人为误差小的特点,有着广泛的运用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	虞泓		4	11	2.0	3.0