辐照技术在福建省食品保藏中的应用

• 作者: 董智挺 郑向华 陈文捷 陈荣 黄挺俊
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 辐照技术 食品保藏
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工
• 页码范围: 75-76,74
• 页数: 3页
• 分类号: S124+.1
• 字数: 3865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2005.05.055

摘要

本文对辐照技术的优越性及机理进行了概述,介绍了辐照技术在福建省食品保藏中的应用,分析存在的问题并提出相应对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文捷	福建省农业科学院水稻研究所	5	6	2.0	2.0
2	黄挺俊	福建省农业科学院水稻研究所	17	120	8.0	10.0
3	董智挺	福建省农业科学院水稻研究所	11	37	3.0	5.0
4	郑向华	福建省农业科学院水稻研究所	28	165	7.0	12.0
5	陈荣	福建省农业科学院水稻研究所	4	46	2.0	4.0