不同产区烤烟中主要潜香型物质对评吸质量的影响研究

• 作者: 周冀衡 周清明 杨虹琦 杨述元 王勇 罗泽民
• 来源期刊: 湖南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 潜香型物质 类胡萝卜素 绿原酸 芸香苷
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S572.01
• 字数: 3629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-1032.2005.01.003

摘要

以中国不同烤烟产区C3F烟叶为材料,对烤烟叶中类胡萝卜素及其降解形成的中性香气物和多酚类化合物绿原酸、芸香苷等潜香型物质进行了分析比较.结果表明:各烤烟产区烟叶中上述潜香型物质的含量存在较大差异.烤烟在类胡萝卜素和绿原酸、芸香苷含量较高时,其香气质和香气量也较高.当烤烟中新植二烯和类胡萝卜素降解物各组分之间的含量协调平衡时,烤烟在抽吸时具有较高的香气质和香气量得分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周冀衡	湖南农业大学烟草工程技术研究中心	294	4979	33.0	58.0
2	周清明	湖南农业大学烟草工程技术研究中心	302	3046	26.0	45.0
3	杨虹琦	湖南农业大学烟草工程技术研究中心	134	3427	29.0	54.0
7	罗泽民	湖南农业大学理学院	43	1800	23.0	42.0
8	杨述元		8	1154	7.0	8.0
9	王勇		12	622	11.0	12.0