煎炸油循环净化食品油炸机

• 作者: 蒋乐书
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 油炸食品 净化 吸附 过滤
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1729字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2005.02.017

摘要

油炸食品当中含有对人体有害物质.提出了一种新型食品油炸设备的设计,既满足煎炸油的净化循环使用,又能保证人们享用油炸食品时的健康和安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋乐书		3	14	3.0	3.0