中国食物消费与浪费分析

• 作者: 许世卫
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食物生产 食物消费 浪费 节约型社会
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 4-8
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.11.001

摘要

本文通过对近20年来中国食物的生产、消费情况以及对北京市餐饮消费的调查结果分析发现,我国食物从生产到消费整个过程中存在巨大的浪费.针对这种浪费现象和发展节约型社会的紧迫性,本文提出了政策性建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许世卫	中国农业科学院农业信息研究所	81	1199	18.0	32.0