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家庭自制酸奶方法
原文服务方：
保鲜与加工
摘要：
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西北牧区牧民自制酸奶中c9,t11-CLA含量的研究
气相色谱
c9,t11-CLA
自制酸奶
牧区
添加植物多酚类提取物对酸奶质地的影响
植物
多酚提取物
酸奶
影响
蒙牛和伊利纯牛奶及其家庭发酵后酸奶中营养成分对比
牛奶
酸奶
蛋白质
氨基酸态氮
总糖
搅拌型酸奶后酸化控制的初步研究
搅拌型酸奶
乙醇
汾酒
异酒香酵母菌
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
保鲜与加工
主办单位：
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
出版周期：
双月刊
ISSN：
1009-6221
CN：
12-1330/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2000-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
3253
总下载数（次）
0
总被引数（次）
17957
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