酶法降解河南烤烟烟叶B2F、C3F和X2L淀粉的初步试验

• 作者: 宋朝鹏 宫长荣 张鹏 李少鹏 牛燕丽 王卫峰
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 淀粉 酶 降解
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 26-28,32
• 页数: 4页
• 分类号: TS411.1
• 字数: 1903字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2005.03.008

摘要

为降低初烤烟叶的淀粉含量,采用外加淀粉酶和糖化酶的办法对河南初烤烟叶B2F、C3F和X2L进行了处理.结果表明,酶处理后各等级烟叶的淀粉含量均有所降低.其较佳处理条件分别为:①对B2F,淀粉酶和糖化酶比例1:1,加酶量40 u/g,在温度45℃、湿度70%下作用2h;②对C3F,单独使用淀粉酶,加酶量20 u/g,在温度25℃、湿度50%下作用4h;③对X2L,淀粉酶与糖化酶比例1:5,加酶量80u/g,在温度35℃、湿度60%下作用2h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋朝鹏	河南农业大学农学院	141	2535	26.0	43.0
2	宫长荣	河南农业大学农学院	247	6416	44.0	66.0
3	王卫峰	河南农业大学农学院	10	592	9.0	10.0
4	李少鹏	河南农业大学农学院	4	98	4.0	4.0
5	牛燕丽	河南农业大学农学院	2	55	2.0	2.0