碱蓬籽油异构化生产共轭亚油酸的研究

• 作者: 何寿林 程健
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 碱蓬籽油 共轭亚油酸 碱性异构
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 21-22,31
• 页数: 3页
• 分类号: O6
• 字数: 1982字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2005.02.011

摘要

采用KOH为催化剂,正丁醇为溶剂,碱蓬籽油通过碱性异构化反应制备共轭亚油酸(CLA).设计了反应温度、时间、碱蓬籽油用量对碱性异构化反应影响的正交实验,结果表明:转化温度为163℃,时间为2.5h,油:碱(重量)=0.55:1分别为选择性最大值的最佳因素:各因素对选择性的影响顺序为:C(油:碱)＞A(温度)＞B(时间).对实验数据进行回归,所得图形分析结果与正交设计实验分析相吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何寿林		1	11	1.0	1.0
2	程健		2	11	1.0	2.0