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摘要:
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橘皮果胶提取条件的研究
橘皮
果胶
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提取
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桔皮
果胶
微波萃取
工艺
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橘皮
果胶
提取
草酸铵
柑橘皮提取果胶试验条件研究
柑橘皮
提取
粗果胶
试验条件
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 从橘皮中萃取果胶的试验研究
来源期刊 食品研究与开发 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(1) 所属期刊栏目 科学研究
研究方向 页码范围 59-60
页数 2页 分类号 TS2
字数 1506字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.01.020
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵文娟 陕西省科学院酶工程研究所 37 241 9.0 14.0
2 阎春娟 陕西省科学院酶工程研究所 6 231 5.0 6.0
3 张红艳 陕西省科学院酶工程研究所 24 366 7.0 19.0
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相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
半月刊
1005-6521
12-1231/TS
大16开
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
6-197
1980
chi
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