鲍鱼酶解提取物的营养成分及对免疫低下小鼠的免疫调节作用

• 作者: 彭汶铎 赵金华 陈启亮
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 鲍鱼 组织提取物 营养 免疫抑制
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 494-497
• 页数: 4页
• 分类号: R15|TS218
• 字数: 3335字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2005.06.003

摘要

为有效利用鲍鱼资源,研究了鲍鱼酶解提取物(Enzymolytic extracts of abalone,EEA)的营养成分及对免疫功能的影响.EEA游离氨基酸总量为8.53 g/L,第一限制氨基酸为Leu,其氨基酸价为81,牛磺酸含量为7.80g/L,磷脂总量为153 mg/L,富含维生素和Se、zn等矿物质.EEA可依剂量改善氢化可的松型免疫低下小鼠的体重、胸腺和脾重,增加肝脏DNA和RNA含量以及外周血T细胞比例,提高胸腺和脾脏淋巴细胞增殖能力.EEA对胸腺的作用大于脾脏.结果表明,EEA含有丰富的营养成分,对免疫低下有明显的改善作用,对细胞免疫的作用大于体液免疫,其机制可能是促进免疫细胞DNA的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭汶铎	中山大学药学院	4	69	4.0	4.0
2	陈启亮		4	69	4.0	4.0
3	赵金华		2	29	2.0	2.0