国内外转基因食品的安全性评价及展望

• 作者: 朱铭亮 王胜友 肖玫 赵桂龙
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 安全性评价:前景
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5194字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2005.07.004

摘要

转基因食品与普通食品的重要差异在于前者含有采用DNA重组技术导入的外源基因.近年来随着转基因作物商业化进程的加快,转基因食品的安全性引起了人们越来越多的关注.本文综述了转基因食品的发展现状和类型,扼要介绍了转基因食品的安全性问题以及引起的争论,并讨论了转基因食品的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖玫	南京农业大学工学院	55	782	15.0	26.0
2	赵桂龙	南京农业大学工学院	9	58	4.0	7.0
3	王胜友	南京农业大学工学院	4	39	4.0	4.0
4	朱铭亮	南京农业大学工学院	1	6	1.0	1.0