分光光度法测定大豆总甾醇含量的研究

• 作者: 刘蕾 李晓丽 邱炳源 陈星
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 分光光度法 大豆总甾醇 含量
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9+8
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.04.013

摘要

采用改进的分光光度法测定大豆总甾醇含量.测定结果表明,该方法快速、简便、有较好的精密度和回收率,精密度标准偏差S=0.0018,变异系数Cv=1.41%,样品回收率在97.3%～101.9%之间,平均回收率为99.5%,样品的呈色反应明显,呈色稳定时间1 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈星	长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心	34	180	7.0	12.0
2	刘蕾	长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心	8	88	4.0	8.0
3	李晓丽	吉林农业大学资源与环境学院	4	42	2.0	4.0
4	邱炳源	长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心	1	39	1.0	1.0