自发气调包装及乙烯吸收剂对樱桃番茄贮藏品质的影响

• 作者: 孟成民 徐步前
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 樱桃番茄 自发气调包装 乙烯吸收剂 贮藏
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: S641.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2005.01.012

摘要

在20℃条件下对自发气调包装以及自发气调包装+乙烯吸收剂处理对樱桃番茄贮藏保鲜效果进行调查.结果表明,自发气调包装可抑制番茄果实失重,保持较好的外观,同时可减缓樱桃番茄果实可溶性固形物、硬度的下降.乙烯吸收剂可降低包装袋内乙烯浓度,延缓果实衰老.但自发气调及乙烯吸收剂对樱桃番茄总酸和VC含量的保持效果不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐步前	华南农业大学园艺学院	24	385	12.0	19.0
2	孟成民	华南农业大学园艺学院	32	290	10.0	16.0