大豆脱皮及胚芽分离工艺的探讨

• 作者: 王俊国
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆 脱皮 脱胚芽 分离
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 预处理
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS223.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2005.05.005

摘要

介绍了一种新的大豆脱皮及胚芽分离工艺.通过采用两次分离,一次精选,大豆胚芽得率为80%～85%,其纯度达70%～80%,豆粕含皮率小于1%.