GC-MS/SIM法同时测定食品中的苏丹红Ⅰ～Ⅳ

• 作者: 吴惠勤 林晓珊 邓欣 黄晓兰 黄芳
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 苏丹红Ⅰ～Ⅳ 食品 气相色谱-质谱 选择离子检测
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 3586字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2005.04.001

摘要

采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子检测法(SIM),建立了准确可靠、灵敏度高、快速简便的同时测定食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ的新方法.色谱柱为PR-SR石英毛细管柱(20 m×0.25 mm),进样口温度280℃,柱温200℃,以15℃/min升至280℃;柱前压130 kPa,载气He;EI离子源,选择m/z 77,105,115,143,176,247,248,261,352,380用于SIM检测,并按不同的采样时间分成4组,每组4个离子,分别对应于每种苏丹红进行定性分析确证;选择苏丹红Ⅰ～Ⅳ各自的分子离子峰m/z 248,276,352,380作抽出离子图进行定量分析.苏丹红Ⅰ、Ⅱ的线性范围为0.01～10.0 mg/L,苏丹红Ⅲ、Ⅳ的线性范围为0.1～10.0 mg/L;检出限苏丹红Ⅰ、Ⅱ为1μg/kg,苏丹红Ⅲ为5μg/kg,苏丹红Ⅳ为10μg/kg;回收率86%～95%.本法与欧洲健康与消费者保护委员会的方法(HPLC法)相比灵敏度高1～2个数量级,分析时间缩短,用色谱保留时间、质谱同时定性,消除了食品中杂质的干扰,结果准确可靠,选择性和重复性好,适用于所有食品成品及原料的检验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄芳	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	53	1152	19.0	33.0
2	黄晓兰	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	69	1312	20.0	34.0
3	林晓珊	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	36	1001	16.0	31.0
4	邓欣	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	12	345	5.0	12.0
5	吴惠勤	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测重点实验室	90	1833	25.0	40.0