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一种食品保鲜的有效方法
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摘要：
气体置换包装是通过改变食品包装内的一般空气成份,以此减慢食品因腐败而变质的过程,达到延长食品货架寿命的目的.这种方法可以不必用化学处理和高温杀菌来保护食品的芳香、风味和外观.长期以来,保证食品质量和最大限度地延长其货架寿命一直是食品制造商的主要目标.
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期刊影响力
上海包装
主办单位：
上海市包装技术协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-9423
CN：
31-1207/TB
开本：
大16开
出版地：
上海市真南路1111号12楼
邮发代号：
4-588
创刊时间：
1976
语种：
chi
出版文献量（篇）
976
总下载数（次）
1
总被引数（次）
535
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