磁共振成像之SE序列在猪肉质量评估中的应用--TR值对成像质量的影响

• 作者: 何承云 张锦胜 林向阳 阮榕生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 核磁共振成像(MRI) SE序列 猪肉 T1 信号强度
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS251.51
• 字数: 1960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.003

摘要

本文论述了采用核磁共振成像技术(Magnetic resonance imaging,MRI)中的自旋回波(Spin echo,SE)序列对猪肉进行二维成像,从信号成像的质量效果入手,在改变重复时间(Repeattime,TR)值的情况下分析图像变化规律.利用一系列图像信号值拟合得出了所测猪肉的纵向弛豫时间T1范围,并发现了在SE序列成像过程中图像信号与T1之间有相关性.由此可推知,准确计算T1值时应采集相应TR值段的图像信号.而图像中脂肪与瘦肉两部分的对比度在此范围之内也是差别最大,这将有利于今后对猪肉进行NMR成像的质量分析的开展,提供了一种研究食品物质性质的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林向阳	南昌大学教育部食品科学重点实验室	140	1446	21.0	29.0
5	阮榕生	南昌大学教育部食品科学重点实验室	103	1791	26.0	36.0
6	何承云	南昌大学教育部食品科学重点实验室	22	417	12.0	20.0
7	张锦胜	南昌大学教育部食品科学重点实验室	43	429	12.0	17.0