纤维滤袋技术对猪体外玉米蛋白粉养分消化的影响

• 作者: 王艳华 郭亮 隋连敏
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 纤维滤袋技术 多酶体系 玉米蛋白粉
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 22-24,36
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2005.02.008

摘要

本试验采用纤维滤袋技术,应用胃蛋白酶、胰蛋白复合酶、纤维素酶、猪小肠冻干粉和牛瘤胃液多酶体系进行体外养分消化试验.测定玉米蛋白粉的粗蛋白质、干物质和能量消化率,并与相应的猪体内养分表观消化率进行比较.结果表明三步酶法(胃蛋白酶+胰蛋白复合酶+牛瘤胃液或胃蛋白酶+胰蛋白复合酶+纤维素酶)技术能较准确模拟体内全消化道养分消化.体外养分消化率受样品的物理化学特性、样品的粒度、酶活性、酶浓度、底物浓度、pH、温度、动态时间及体外技术等综合因素影响.体外和体内粗蛋白质消化率相关系数为0.72,总能消化率相关系数为0.67.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳华		15	66	4.0	8.0
2	郭亮	天津农学院动物科学系	26	117	6.0	10.0
3	隋连敏		6	69	5.0	6.0