非油炸膨化果蔬脆片的枝术改进措施

• 作者: 周广文 张培正 朱英莲
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 3068字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2005.01.023

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱英莲	云南农业大学食品科技学院	5	16	3.0	4.0
2	张培正	云南农业大学食品科技学院	19	154	7.0	12.0
3	周广文	云南农业大学食品科技学院	4	25	2.0	4.0