柑桔皮的综合利用新进展

• 作者: 刘成伦 谢志刚
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 柑桔皮 综合利用 抗氧化剂 色素 果胶 吸附剂
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5281字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2005.05.026

摘要

综述了柑桔皮功能性成分的提取及在水处理吸附剂制备领域的研究新成果.指出了柑桔皮利用中存在的问题及今后的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘成伦	重庆大学化学化工学院	73	903	18.0	27.0
2	谢志刚		10	303	8.0	10.0