作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
豆浆是由黄豆制成的,所含蛋白质是植物蛋白质中最好的一种。豆浆富含钾、铁、B 族维生素和维生素 E,并含有不饱和脂肪酸,其蛋白质中的氨基酸组成与牛奶相近,素有“中国牛奶”之称,是营养学家大力推荐的营养饮料。现代医学研究表明,常饮豆浆,有利于降低胆固醇,预防动脉硬化。体质较弱的人和老人以及过敏体质的人常饮豆浆,可增加血液中的游离氨基酸,使得过敏症状不再发生。常饮豆浆的人胃癌发生率低,其原因是豆浆中的某些蛋白质有抗癌作用。
推荐文章
中国古代饮用豆浆的起源与推广
豆浆
豆腐
石转磨
技术推广
饮食结构
豆浆机“有毒”?权威机构莫失语
豆浆机
权威机构
专家委员会
失语
《广州日报》
食品工业协会
《深圳晚报》
润滑油
豆浆模拟体系中挥发性风味物质的比较研究
豆浆模拟体系
甘油三酯
脂肪氧合酶
顶空固相微萃取-气质联用
挥发性风味物质
主成分分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 饮用豆浆话利弊
来源期刊 民防苑 学科 工学
关键词
年,卷(期) smyzh_2005,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围
页数 1页 分类号 TS976
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2005(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
生命与灾害
月刊
1674-571X
31-2029/X
大16开
上海市复兴中路593号14楼
4-517
1993
chi
出版文献量(篇)
6242
总下载数(次)
17
论文1v1指导