食用卷心菜要切开浸泡

• 来源期刊: 当代农村
• 学科: 工学
• 关键词: 卷心菜 菜粉蝶 菜白蝶 浸泡处理 农药残留 饮食管理
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.2

摘要

据专家介绍，菜粉蝶又名菜白蝶，其幼虫就是常见的菜青虫。青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性，特别喜欢产卵在叶背上，不排除菜农对其超量喷洒农药的可能。所以吃十字花科蔬菜前，一定要注意清洗。用清水冲洗至少3—6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜，可先切开，放在清水中浸泡1—2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。