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成功降低苦涩味日本推出新型绿茶儿茶素
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摘要：
推荐文章
绿茶儿茶素类生物标记物的检测及应用
绿茶儿茶素类生物标记物
HPLC-EC
儿茶素化合物
EGCG
代谢产物
流行病学
综述
微波辅助提取绿茶对儿茶素组成及得率的影响
绿茶
儿茶素
微波技术
提取
表儿茶素和儿茶素中羟基的选择性保护
表儿茶素
儿茶素
多酚化合物
羟基保护
茶树紫色芽叶的呈味特征及降低苦涩味的研究
茶树
紫色芽叶
呈味模式
花青素
精细化利用
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
食品工业
主办单位：
上海市食品工业研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
9989
总下载数（次）
52
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