高效液相色谱法测定食物中的类胡萝卜素

• 作者: 卢红梅 梁逸曾
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 类胡萝卜素 食物分析 综述
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: O658
• 字数: 6212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2005.01.012

摘要

综述了用于食物中的类胡萝卜素、类胡萝卜素酯测定的高效液相色谱方法,介绍了样品提取处理方法、色谱分离条件及检测方法.引用文献85篇.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁逸曾	中南大学化学化工学院中药现代化研究中心	214	3979	33.0	51.0
2	卢红梅	中南大学化学化工学院中药现代化研究中心	52	770	17.0	26.0