南京市鼓楼区2000～2004年食品卫生质量监测结果分析

• 作者: 李春红
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品检查
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 字数: 1550字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5039.2005.06.025

摘要

目的全面了解南京市鼓楼区食品卫生现状, 找出影响食品卫生合格率的主要原因, 以便加强和调整监督监测重点,进一步提高食品卫生质量, 保障人民群众的饮食安全.方法按国家<食品卫生标准>对全区2000～2004年食品卫生监测资料进行统计分析.结果 2000～2004年监测各类食品7 056份,合格5 731份,平均合格率为81.22%.其中蒸馏酒合格率最高为100%,其次为消毒牛奶93.78%,合格率最低的为肉及制品70.27%,其次为豆制品72.14%.结论影响鼓楼区食品卫生质量的原因是多方面的,今后必须不断落实<中华人民共和国食品卫生法>和相关卫生法规,严格加强卫生管理,抓住生产、运输、储存、销售每一个环节,使广大群众吃上卫生、安全、有益健康的合格食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春红		4	10	2.0	3.0