秋季进补不是"贴秋膘"

• 作者: 王静
• 来源期刊: 中老年保健
• 学科: 医学
• 关键词: 莲子 荸荠 甜杏仁 清热生津 大枣 秋季进补 润肺止咳
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: R247.1
• 语种: 中文

摘要

酷暑过后,终于迎来了凉爽的秋天.经历了炎炎一夏的"煎熬",这时人们也该"胃口大开"了,所以才有了"贴秋膘"一说.清代民间流行在立秋这天以秤称人,将体重与立夏时对比,体重减轻的即是"苦夏".瘦了当然需要"补",而补的办法就是"贴秋膘".首选吃肉,"以肉贴膘".这一天,普通人家要吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等.