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ASLT法分析低聚木糖对蒸烤馒头货架期的影响
ASLT
低聚木糖
蒸烤馒头
货架期
玉米馒头微波烹制工艺对其品质特性的影响
微波
玉米馒头
感官品质
响应面分析法
木馒头的效用及栽培技术
木馒头
效用
栽培
我国主食馒头抗老化技术研究进展
馒头
老化
抗老化保鲜剂
生产工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 韩国烤馒头烹制技术
来源期刊 农村新技术 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2005,(12) 所属期刊栏目 加工贮藏
研究方向 页码范围 36
页数 1页 分类号 TS2
字数 867字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-3542.2005.12.033
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村新技术
月刊
1002-3542
45-1130/S
32开
广西南宁市星湖路24号
48-6
1983
chi
出版文献量(篇)
18745
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3
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