原文服务方: 保鲜与加工       
摘要:
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食品保鲜包装及其应用
保鲜
包装
氧脱除
CO2脱除
乙烯脱除
湿度调节
抗菌包装
风味释放/吸收
抗菌涂层包装技术研究综述
抗菌涂层
活性包装
食品包装
食品安全
货架寿命
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 食品抗菌包装技术研究
来源期刊 保鲜与加工 学科
关键词
年,卷(期) 2005,(3) 所属期刊栏目 科普沙龙
研究方向 页码范围 46
页数 1页 分类号 TS2
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-6221.2005.03.026
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张平 133 1831 25.0 35.0
2 于天颖 辽宁省农业科学院园艺研究所 24 224 9.0 14.0
传播情况
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相关学者/机构
期刊影响力
保鲜与加工
双月刊
1009-6221
12-1330/S
大16开
2000-01-01
chi
出版文献量(篇)
3253
总下载数(次)
0
总被引数(次)
17957
论文1v1指导