沙棘油的微囊化技术

• 作者: 葛寒英
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 沙棘 油 微胶囊
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 115-116
• 页数: 2页
• 分类号: Q949.93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2005.05.042

摘要

采用明胶、阿拉伯胶为囊材进行沙棘油微囊化,通过改进干燥工艺,不需填加分散剂,即可得到囊形圆整、流动性良好、塑性强、粒径分布均匀的沙棘油微囊.包囊率达85%,含油量达32%.通过光、热、湿稳定性考察表明:与液体油脂相比,沙棘油微囊的稳定性得到了提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛寒英		16	32	2.0	5.0