高效液相色谱法测定月饼中防腐剂的方法研究

• 作者: 曾利娟
• 来源期刊: 计量与测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 月饼 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 质量检验
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1833字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6941.2005.09.024

摘要

本文研究建立了一种对月饼中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的检测方法.样品经氢氧化钠浸泡,超声提取,沉淀蛋白质后,直接进高效液相色谱仪测定,三种防腐剂成分的回收率在98.8%～101.0%之间.该法测定结果准确,操作简便,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾利娟		2	23	2.0	2.0